คุณเบื่อหน่ายกับแป้งอุตสาหกรรมแบบเดียวกันที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่? คุณปรารถนาที่จะเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและจริงใจสำหรับครอบครัวของคุณโดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติที่สุดหรือไม่? เครื่องบดเมล็ดข้าวในบ้านสามารถทำให้ความปรารถนานี้เป็นจริงได้ อย่างไรก็ตาม ด้วยตัวเลือกมากมายที่มีอยู่ คุณจะเลือกเครื่องที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้อย่างไร? คู่มือฉบับสมบูรณ์นี้จะช่วยให้คุณสำรวจตัวเลือกต่างๆ และค้นหาคู่หูในการบดที่เหมาะสมที่สุดของคุณ

ก่อนที่จะลงทุนในเครื่องบดเมล็ดข้าวในบ้าน ให้ถามคำถามสำคัญเหล่านี้กับตัวเองเพื่อชี้แจงความต้องการของคุณและหลีกเลี่ยงการซื้อโดยหุนหันพลันแล่น

เครื่องบดเมล็ดข้าวแบบแมนนวลต้องใช้การหมุนด้วยมือและทำงานโดยไม่มีไฟฟ้า ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้งหรือไฟฟ้าดับ อย่างไรก็ตาม เครื่องเหล่านี้ต้องใช้แรงกายและโดยทั่วไปจะผลิตแป้งที่มีเนื้อหยาบกว่า เหมาะสำหรับขนมปังแบบชนบทหรืออาหารที่ทำจากธัญพืช หากคุณให้ความสำคัญกับงานฝีมือแบบลงมือทำหรือต้องการพกพา เครื่องบดแบบแมนนวลอาจเหมาะสม

เครื่องบดไฟฟ้าให้ความสะดวกและมีประสิทธิภาพ ผลิตเนื้อแป้งที่ปรับได้สำหรับขนมอบที่ละเอียดอ่อน แม้ว่าจะต้องใช้ไฟฟ้าและอาจเกิดเสียงรบกวน แต่ความแม่นยำของเครื่องเหล่านี้ก็ไม่มีใครเทียบได้ บางรุ่นแบบไฮบริดผสมผสานทั้งสองฟังก์ชัน ทำให้มีความยืดหยุ่น

เครื่องบดที่แตกต่างกันให้ความสม่ำเสมอของแป้งที่แตกต่างกัน สำหรับขนมปังหรือซาลาเปาที่ต้องมีการพัฒนาของกลูเตนในระดับปานกลาง เครื่องบดที่ผลิตแป้งที่มีเนื้อปานกลางก็เพียงพอแล้ว แป้งขนมอบที่ละเอียดกว่าจำเป็นสำหรับเค้กหรือคุกกี้ หากต้องการบดเมล็ดหยาบ เช่น ข้าวโพดหรือพืชตระกูลถั่ว ให้เลือกเครื่องบดที่มีความสามารถหลายฟังก์ชัน

เครื่องบดไฟฟ้า โดยเฉพาะรุ่นที่ใช้แรงกระแทก อาจมีเสียงดัง กลไกการบดด้วยหินโดยทั่วไปทำงานเงียบกว่า ตรวจสอบข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์และข้อเสนอแนะของผู้ใช้เกี่ยวกับการปล่อยเสียงรบกวนหากนี่เป็นข้อกังวล

เครื่องบดแบบแมนนวลสร้างฝุ่นน้อยกว่าเครื่องบดไฟฟ้า สำหรับครัวเรือนที่บอบบาง ให้เลือกใช้รุ่นไฟฟ้าพร้อมการกรองฝุ่น หรือตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่เหมาะสมระหว่างการใช้งาน

เครื่องบดเมล็ดข้าวในบ้านมีราคาตั้งแต่ 100 ถึง 500 ดอลลาร์สหรัฐฯ รุ่นที่มีราคาสูงกว่าโดยทั่วไปจะให้ประสิทธิภาพและความทนทานที่เหนือกว่า ประเมินความถี่ในการใช้งานและความต้องการเนื้อสัมผัสของคุณเพื่อกำหนดตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด

รุ่นนี้มีตัวเรือนไม้ไผ่และการควบคุมเนื้อสัมผัสที่ปรับได้ หินบดเซรามิกใช้การประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยความจุ 3.5 ถ้วย เหมาะสำหรับครัวเรือนส่วนใหญ่ รุ่น NutriMill Plus มีความจุ 24 ถ้วยและระบบการกรองสี่ขั้นตอนสำหรับชุดที่ใหญ่กว่า

ข้อดี: การออกแบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื้อสัมผัสที่ปรับแต่งได้ การกักเก็บสารอาหาร ความจุที่กว้างขวาง

ข้อเสีย: จุดราคาที่สูงขึ้น เสียงรบกวนในการทำงานที่สังเกตได้

เป็นที่รู้จักในด้านความเรียบง่ายและการปล่อยฝุ่นน้อยที่สุด เครื่องบดแบบใช้แรงกระแทกนี้ทำความสะอาดง่าย แม้ว่าจะปรับเนื้อสัมผัสได้ แต่ก็ไม่สามารถประมวลผลเมล็ดหยาบมากได้ และมีความจุสูงสุด 12 ถ้วย

ข้อดี: การทำงานที่ตรงไปตรงมา การจัดการฝุ่นที่ยอดเยี่ยม กลไกการทำความสะอาดตัวเอง

ข้อเสีย: มีเสียงดัง ขนาดชุดจำกัด ไม่เข้ากันกับเมล็ดหยาบ

ตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับเจ้าของเครื่องผสม KitchenAid อุปกรณ์เสริมนี้จัดการชุดเล็ก (สูงสุด 10 ถ้วย) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ไม่เหมาะสำหรับการบดในวงกว้าง

ข้อดี: ราคาไม่แพง ประหยัดพื้นที่ สะดวกสำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราว

ข้อเสีย: ความจุจำกัด ต้องใช้เครื่องผสมที่เข้ากันได้

เหมาะสำหรับชุดเล็ก เครื่องบดที่ใช้งานด้วยมือนี้มี 6 การตั้งค่าเนื้อสัมผัสและการใช้มอเตอร์เสริม การออกแบบที่กะทัดรัดช่วยให้พกพาได้

ข้อดี: คุ้มค่า ปรับเนื้อสัมผัสได้ เข้ากันได้กับมอเตอร์

ข้อเสีย: ต้องใช้แรงงาน การประมวลผลช้าลง ความจุขนาดเล็ก

เครื่องบดแบบแมนนวลที่แข็งแกร่งนี้เก่งในการบดสารต่างๆ รวมถึงเครื่องเทศ เมล็ดพืชที่มีน้ำมัน และแม้แต่เนยถั่ว การออกแบบที่มีประสิทธิภาพผลิตแป้งละเอียดในครั้งเดียว

ข้อดี: ใช้งานได้หลากหลายวัตถุประสงค์ ประสิทธิภาพสูง โครงสร้างที่ทนทาน

ข้อเสีย: ราคาพรีเมียม ต้องใช้ความพยายามด้วยตนเอง